Valladolid es una de mis poblaciones favoritas de la Península, una ciudad con el ritmo pausado de pueblo. El Chan Café llega para quedarse, estupenda propuesta de desayunos a la carta.

Fui a conocer el Chan Café gracias a la recomendación de unos viajeros lectores del blog. No conozco una mejor manera de conocer lugares a través de otros viajeros, cuando no hay ningún interés por medio, tan sólo las ganas que otros disfruten de los que conoces. Este sin duda es el espíritu de este blog. Así que me hace especial ilusión escribir del Chan Café, fue una exelente recomendación. Os lo agradezco Andoni, el camino lo hacemos entre todos 🙂

En Valladolid me he alojado en varias ocasiones en el Hotel Zací, está céntrico, junto al parque de la Candelaria, uno de los parques más lindos de Valladolid. El hotel tiene buena relación calidad precio, no es el mejor lugar pero resuelve con honores. Por si fuera poco ahora sé que el Chan Café queda justo enfrente del hotel, así que estupendo.

Restaurante Chan Cafe
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Chan Café es un espacio hecho con alma, donde ofrecen desayunos yucatecos con toque extranjero. La propietaria es una holandesa enamorada de esta tierra y de los cenotes, pasiones que compartimos y disfrutamos como niñas curiosas. La primera vez que fui al Chan por recomendación, empecé a hablar con Lianne, y en seguida acabamos hablando de cenotes. Ella es quien atiende el negocio mientras su socio mexicano lleva de forma excelente la cocina. El jardín del Chan Café es adorable, y el interior está lleno de detalles curiosos, además de una pared con varias fotografías de Lianne, donde puedes ver su arte y mundo interior.

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La oferta, diseño y evolución del Chan Café habla excelente del lugar, es un espacio en movimiento, y eso es porque tiene alma. Abre todas las mañanas de 7 a 15 horas, y es posible que alguna noche de jueves a sábado lo encuentres abierto unas horas en la noche. Disfruta del jardín del Chan, del ambiente y la comida.

Buen camino,

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UBICACIÓN: en Valladolid, sobre la calle 44, entre la calle 35 y la 37.

ESPECIALIDAD: desayunos yucatecos con toque internacional.

HORARIOS y PRECIO MEDIO: todos los días de 7 a 15 horas. 90 pesos por persona.

CONTACTO: facebook del Chan Café

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